October 23rd, 2004

1

Лытдыбр

Сказочная погода нынче. Днем пошел за баклажанами, потому что не купил их в универсами вчера, ибо дикость это - покупать голландские баклажаны по 158 рублев за кило.
Взял пиво в ларьке на автобусной остановке - хотел воспользоваться общественным транспортом, ведь пешком пиздовать по всей этой срани так не комильфо! Купил баклажанов, зашел к Божкосу, потому что в овощной лавке возле его дома затоваривался - и неспроста, зайти хотел. Посидели, попили пива. Башка с утра пораньше рубился в какую-то онлайновую хрень, послушали Бони М. Взял диск The Cure, чтоб в машине послушать, пока будем до театра добираться, взял кассету с филемом "Монстр", чтоб завтра утром посмотреть с похмела. Начался телефонный перезвон: "а ты где, а че ты тупишь, уже два часа прошло, а мне борщ варить, а у мене ни мяса нема, ни костей". Я отвечаю: "а я чо, а я ничо, я автобус ждал полгода, он опоздал на полтора, я-та тут причем, за паспортом к Диме дролу зашол, баклажанов купил, и все такое".
Попрощавшись, вышел на улицу. Вообще, удивительно, какая охуительная погода стоит в наши дни. Да, дождь, конечно, но, во-первых, тепло - в прошлом году в это время шел снег, во-вторых, такая осенняя свежесть, влажность - и пушкинисткая красотища. Листья жолтым мокрым ковром устилают асфальт школьного двора, плавают в дождевой воде. Радостная волшебная сырость, напоминающая о городе Стругацких, где три года шел дождь. И это наше традиционно уебищное серое питерское небо - как контраст всему этому цитрусовому подножному великолепию.
Хотя понимаю: если б не было зонта - ничего подобного я б не чуйствовал.

Пришел домой: Юлля принялась за варку борща, а я стал делать спагетти по-сицилийски. Если получицо охуенно - напишу рецепт.
1

Спагетти по-сицилийски

В общем, пришли мы из театра (про этот театр я напишу потом, потому что он того заслуживает, и не только того, но и большего), а пока что про спагетти по-сицилийски черкну пару десятков строк.
Процесс трудоемкий и довольно долгий, но жрачка получается жирная и сытная, хватает на много голодных ебал.
Нада взять для начала три маленьких или два больших баклажана, порезать их тонкими кольцами и слегка пообжарить на оливковом раскаленном масле каждую сторону баклажанных колец. Для этого придецца использовать две сковороды, а лучше три, потому что колец дохуя.
Если не задействована четвертая конфорка, то там следует отварить спагетти - полпачки. Но не до готовности, пусть они будут слегка жестковаты.
Затем готовыми кольцами баклажанов выложить чугунную форму, смазанную маслом, чтоб эти кольца покрывали дно и борта, и еще часть оставить для того, чтоб закрыть начинку сверху.
Потом надоть обжарить в сковороде говяжий фарш грамм на 300-400 с мелко порубленными двумя луковицами и парой долек чеснока. Как вся эта хрень обжарицца, добавить туда полкило помидор, вучестерского соуса, томатной пасты и орегано, соль и перец, и жарить все вместе еще некоторое время, минут 10. Потом в ту же сковороду положить порезанный сладкий перец, штуки 3, полбанки порезанных маслин, перемешать и еще жарить 10 минут, то и дело помешивая.
Дальше, значит, надо вывалить в эту сковороду спагетти, вывалить туда же тертый сыр, перемешать как следует, и переместить все это в форму, а сверху закрыть кольцами баклажанов, которые были оставлены на потом. После чего форму сунуть в духовку, нагретую до 200, и еще через полчаса будет в наличие реальная жратва. Большая жратва. Жирная жратва. Заебатая жрачка. И никто не посмеет сказать, что бутылка вотки, принятая в процессе, повредит здоровью, потому что каждому известно: вотка - лучший акцептор для жирной пищи. Ну или как-то так.