|
|
|
July 9th, 2013
11:19 am - Путеводитель по шедеврам мирового кино
По примеру "старших товарищей" составил свой собственный "Путеводитель по шедеврам мирового кино" - плод моих многолетних блужданий по кинематографическим пространствам. Ранжирование осуществляется по годам, то есть, к "географическим" координатам добавляются еще и временные.
Маршрут, как можно легко заметить, является туристическим: все достопримечательности хорошо известны каждому любителю кино и присутствуют в любом другом подобном путеводителе. От окончательной банальности его спасает лишь отсутствие некоторых громких названий - вроде "Криминального чтива", зато добавлено несколько сомнительных кафе-шантанов. Я сам с удивлением заметил, что в списке совсем никак не представлена "новая волна", за исключением одного фильма запоздалого серфингиста - Эрика Ромера.
Однако большинство "эпохальных и этапных" фильмов отсутствуют не потому, что по какой-то причине мне не очень нравятся и оттого "недостойны", а потому, что я их попросту не видел. Верхняя половина списка будет пополняться - и довольно стремительно - благодаря рубрике "Кинохонтология", подбор фильмов для которой хоть и осуществляется наобум (таков принцип), тем не менее пробуждает во мне недюжинный интерес к престарелому синематографу, привязанный к дате.
Данный пост будет висеть вверху моего журнальчика, поскольку является динамическим. Он будет постоянно расширяться, а иногда (правда, гораздо реже) сжиматься, представляя собой корявую модель расширяющейся Вселенной.
( Read more... )
|
June 18th, 2013
10:08 pm - Фильмографии
Внезапно я понял, что плохо знаю режиссеров. В том числе своих любимых режиссеров. Ну, то есть, я имею в виду, что не знаком с их творчеством "от и до", видел далеко не все их фильмы... То есть, у некоторых режиссеров я, конечно, видел все фильмы. Но таких режиссеров - единицы. И наоборот, есть режиссеры, к которым я довольно равнодушен, но, оказывается, что их фильмографию знаю от корки до корки, видел у них всё - потому что они модные или потому что снимают недавно... или по другой тому подобной причине. Впрочем, таких режиссеров тоже немного.( Read more... )
|
June 2nd, 2012
04:08 pm - Киноитоги. Май 2012
1. Ворон (1943, Франция) Анри-Жорж Клузо. 8,5.
2. Встретимся в Сент-Луисе (1944, США) Винсент Миннелли. 8,5.
3. Газовый свет (1944, США) Джордж Кьюкор. 8,0.
4. Скрипач на крыше (1971, США) Норман Джуисон. 7,5.
5. Город дождя (2006, Япония) М.Танака. 7,0.
6. Мстители (2012, США) Джосс Уидон. 6,5.
7. Хроника (2012, США) Дж.Транк. 6,5.
8. Бедная богатая девочка (2011, США) Дж.Рейтман. 6,5.
9. Госфорд парк (2003, США) Роберт Олтман. 6,5.
10. Рыба моей мечты (2011, США - Великобритания) Лассе Халлстрем. 6,0.
11. Тень сомнения (1943, США) Альфред Хичкок. 6,0.
12. Пожиратели (2011, Великобритания - Испания) Хуан Карлос Фреснадильо. 6,0.
13. Белоснежка: месть гномов (2012, США) Тарсем Сингх. 6,0.
14. Охотники за головами (2011, Норвегия) М.Тильдум. 6,0.
15. Потомки (2011, США) Александр Пэйн. 5,5.
16. Отсутствие (2011, США) Майк Флэннеган. 5,5.
17. Путешествие-2: Таинственный остров (2012, США) Б.Пейтон. 5,0.
18. Тайны старого отеля (2011, США) Ти Уэст. 5,0.
19. Железная леди (2011, Великобритания - Франция) Филлида Ллойд. 5,0.
20. Призрачный гонщик 2 (2011, США) М.Невелдайн, Б.Тейлор. 4,0.
21. Контакт (1989, США) Филипп Мора. 4,0.
22. Дом грез (2011, США) Джим Шеридан. 4,0.
23. Отставной козы барабанщик (1981, СССР) Г.Мыльников. 4,0.
24. Право на "лево" (2011, Франция) Мишель Хазанавичюс и др. 3,5.
25. Одержимая (2011, США) У.Белл. 3,5.
26. Нацисты в центре Земли (2012, США) Дж.Лоусон. 3,5.
Пересмотренное:
1. Жилец (1976, Франция - Великобритания) Роман Полански. 9,0.
2. Роман с камнем (1984) (США) Роберт Земекис. 8,0.
3. Беглец (1993) (США) Эндрю Дэвис. 7,5.
4. Харлей Дэвидсон и ковбой Мальборо (1991) (США) Саймон Уинсер. 7,0.
5. Спартак (1960) (США) Стенли Кубрик. 7,0.
6. Герой (1992) (США) Стивен Фрирз. 6,5.
7. Золотой ребенок (1986) (США) Майкл Ритчи. 6,5.
8. Великолепная афера (2003) (США) Ридли Скотт. 6,0.
9. Белый шквал (1996) (США) Ридли Скотт. 6,0.
10. Бигглз (Двойник во времени) (1986) (Великобритания) Джон Хоу. 6,0.
11. Смертельные узы / Обрученные страхом / Ошейник (1991) (США) Льюис Тиг. 6,0.
12. Патруль времени (1985) (Япония) Грег Сноу. 6,0.
13. Улицы в огне (1984, США) Уолтер Хилл. 5,5.
14. Последний отсчет / Крепость (1992) (США) Стюарт Гордон. 5,5.
15. Изо всех сил (1987) (США) Менахем Голан. 5,0.
16. Моя мачеха — инопланетянка (1986) (США) Ричард Бенджамин. 5,0.
17. Ганновер-стрит (1979) (Великобритания) Питер Хайамс. 5,0.
18. Жемчужина Нила (1985) (США) Льюис Тиг. 4,0.
|
June 1st, 2012
12:21 pm - Экранка.ру №271
Вестник 80-х.
Рубрика "Новое":
Путешествие 2: Таинственный остров (2012) (США) Режиссер: Брэд Пейтон.
Железная леди (2011) (Великобритания - Франция) Режиссер: Филлида Ллойд.
Призрачный гонщик 2 (2011) (США- ОАЭ) Режиссеры: Марк Невелдайн, Брайан Тейлор.
Рубрика "Избранное":
Встреть меня в Сент-Луисе (1944) (США) Режиссер: Винсент Миннелли.
Жилец (1976) (Великобритания - Франция) Режиссер: Роман Полански.
Откровение любви (2008) (Япония, телесериал) Режиссер: Сион Соно.
Рубрика "Разное":
Великолепная афера (2003) (США) Режиссер: Ридли Скотт.
Белый шквал (1996) (США) Режиссер: Ридли Скотт.
Роман с камнем (1984) (США) Режиссер: Роберт Земекис.
Жемчужина Нила (1985) (США) Режиссер: Льюис Тиг.
Беглец (1993) (США) Режиссер: Эндрю Дэвис.
Спартак (1960) (США) Режиссер: Стенли Кубрик.
Бигглз (Двойник во времени) (1986) (Великобритания) Режиссер: Джон Хоу.
Изо всех сил (1987) (США) Режиссер: Менахем Голан.
Буря (1982) (США) Режиссер: Пол Мазурски.
Золотой ребенок (1986) (США) Режиссер: Майкл Ритчи.
|
May 30th, 2012
May 20th, 2012
09:25 pm - Экранка.ру №270
Рубрика "Новое":
Хижина в лесу (2012) (США) Режиссер: Дрю Годдард.
Отечество / Чужой среди своих / Родина (2011) (США, телесериал) Режиссер: Майкл Куэста, Кларк Джонсон, Джеффри Начманофф.
Дом грез (2011) (США) Режиссер: Джим Шеридан.
Искупление (2012) (Япония, телесериал) Режиссер: Киеси Куросава.
Милдред Пирс (2011) (США, телесериал) Режиссер: Тодд Хейнс.
Рубрика "Избранное":
Газовый свет (1944) (США) Режиссер: Джордж Кьюкор.
Рубрика "Разное":
Улицы в огне (1984) (США) Режиссер: Уолтер Хилл.
Смертельные узы / Обрученные страхом / Ошейник (1991) (США, ТВ) Режиссер: Льюис Тиг.
Патруль времени (1985) (Япония, аниме) Режиссер: Грег Сноу (Григорий Снегофф).
Завтра встану и ошпарюсь чаем (1977) (Чехия) Режиссер: Индржих Полак.
|
May 12th, 2012
12:28 pm - Экранка.ру №269
Рубрика "Новое":
Шерлок Холмс: Игра теней (2011) (США) Режиссер: Гай Ричи.
Охотники за головами (2011) (Норвегия) Режиссер: Мортен Тильдум.
Потомки (2011) (США) Режиссер: Александр Пэйн.
Пожиратели (2011) (Испания - Великобритания) Режиссер: Хуан Карлос Фреснадильо.
Рыба моей мечты (2011) (Великобритания) Режиссер: Лассе Халльстрём.
Рубрика "Избранное":
Ворон (1943) (Франция) Режиссер: Анри-Жорж Клузо. Кинохонтология.
Хромые мстители (1978) (Гонконг) Режиссер: Чанг Че.
Рубрика "Разное":
Грязная любовь (2004) (Великобритания) Режиссер: Адриан Шерголд.
Босс / Леди-босс (2009) (Япония, телесериал) Режиссер: Митио Мицуно, Юскэ Исии.
Тень сомнения (1943) (США) Режиссер: Альфред Хичкок.
Харлей Дэвидсон и ковбой Мальборо (1991) (США) Режиссер: Саймон Уинсер.
Моя мачеха — инопланетянка (1986) (США) Режиссер: Ричард Бенджамин.
Ганновер-стрит (1979) (Великобритания) Режиссер: Питер Хайамс.
Герой (1992) (США) Режиссер: Стивен Фрирз.
Последний отсчет / Крепость (1992) (США - Австралия) Режиссер: Стюарт Гордон.
|
May 9th, 2012
May 6th, 2012
12:36 pm - Как правильно пожарить свинину и потушить квашеную капусту
На днях я освоил лучший способ жарки свинины и теперь, друзья, спешу поделиться со всеми.
Вообще жарить свинину - премудрость невеликая. Но только таким макаром она получается особо мягкой, аккуратно прожаренной, сохранившей соки и все такое прочее.
Берешь, например, два куска корейки. Надо аккуратно отбить каждый кусок. В смысле, не лохматить вдрабадан молотком, а бережно отбить. Я отбиваю мясо рукояткой большого тяжелого ножа, потому что кухонного молотка у меня нет, ха-ха, не дали. В итоге кусок должен стать в полтора раза больше. Но не больше, чем в полтора раза больше, а если будет больше, это уже будет издевательство над свиньей, отдавшей спину человеку.
Обычно мясо солят в самом конце жарки, непосредственно перед тем как начать хрючить, - тогда оно не будет жестким. Но в данном случае, похуй. Оно не будет жестким, даже если его натереть солью и перцем сразу. Да, перед тем как посыпать свинью специями, надо предварительно высушить ее бумажным полотенцем. Потом ее надо посыпать мукой. Фокус заключается в специальном вбивании муки в волокна свинины. Я прочел об этой технологии в американской кулинарной книге "GC Pork". Муку нужно вбивать в тело свинины тупой стороной лезвия ножа. Вскоре вся площадь корейки покроется равномерным, прочным, тончайшим слоем муки, а излишки муки легко скатятся в утиль.
Жарить нужно на сильном огне при небольшом количестве масла. Две минуты одну сторону. Потом огонь убавить наполовину и перевернуть свинину. Жарить восемь минут вторую сторону. Вот и всё. Десять минут на жарку и пять минут на подготовку - и потрясающая свинина готова. Жена, как говорится, в восторге.
Потушить капусту.
Вряд ли кто будет спорить, что тушеная квашеная капуста - классный закусон. Мне нравится капуста, тушеная с томатной пастой, но нормальные люди делают ее так, как сделал я ее на днях - без томатной пасты.
Надо поставить чугунную латку на медленный огонь и положить в нее накрошенный копченый бекон. У нас в "Пятерочке" на бекон была скидка: 54, что ли, рубля вместо 96, что ли, за 150 или сколько там грамм. Но бекона надо значительно меньше, чем лежит в хорошо всем знакомой упаковке. Примерно четверть. Хотя и можно и половину. А можно использовать весь тот испанский бекон в полном объеме. В этот бекон, растапливающий свой жир, следует сразу положить мелко покрошенный репчатый лук. Никакого масла, кстати, не надо, потому что бекон. Через десять минут зафигарить в латку квашеную капусту, промытую, отжатую и снова промытую (объем стандартной пластиковой банки). В капусту положить сушеные можжевеловые ягоды. Я, кстати, купил на рынке это добро под названием "Ягода маживел." Еще надо положить примерно четверть или чуть больше зеленого яблока, не обязательно кислого, сойдет и грени смит. Потом залить кипятком, чтоб вода полностью покрывала капусту с яблоками, и тушить на медленном огне полтора часа. Конечно же, можно и дольше. За полчаса до готовности в капусту положить по желанию колбаски (у меня были какие-то рижские), надколотые или надрезанные, чтоб пропитались по мере своей возможности соками тушеной капусты. Капусту во время готовки можно поперчить, а то и, в редких случаях, даже посолить.
Сделать такой закусон, как можно видеть, проще пареной репы. А вкус уж точно превосходит вкус пареной репы, хотя, наверное, Леха ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2) kitchengoo со мной поспорит.
|
May 5th, 2012
07:35 pm - Киноитоги. Апрель 2012
1. И корабль плывет (1983, Италия - Франция) Федерико Феллини. 9,0.
2. Мирный воин (2006, США) Виктор Сальва. 7,5.
3. Миссия невыполнима: Протокол Фантом (2011, США) Брэд Бёрд. 7,5.
4. Быть или не быть (1943, США) Эрнст Любич. 7,5.
5. Сотворившая чудо (1962, США) Артур Пенн. 7,0.
6. Мы купили зоопарк (2011, США) Камерон Кроу. 6,5.
7. Экстрасенс (2011, Великобритания) Н.Мерфи. 6,5.
8. Грозовой перевал (2011, Великобритания) Андреа Арнольд. 6,0.
9. Суворов (1940, СССР) В.Пудовкин, М.Доллер. 6,0.
10. Ход королевой (1992, США - Германия) Карл Шенкель. 6,0.
11. Голодный кролик атакует (2011, США) Роджер Дональдсон. 5,0.
12. Однорукий меченосец (1967, Гонконг) Чанг Че. 5,0.
13. Шерлок Холмс: игра теней (2011, США) Гай Ричи. 4,5.
14. Фантом (2011, Россия - США) К.Горак. 4,5.
15. Баффи - истребительница вампиров (1992, США) Ф.Р.Кузуи. 4,5.
16. Красный рассвет (1984, США) Джон Милиус. 4,5.
17. Тот еще Карлосон! (2012, Россия) С.Андреасян. 2,5.
Повторный просмотр:
1. Гражданин Кейн (1940, США) Орсон Уэллс. 9,0.
2. Евангелие от Матфея (1964, Италия) Пьер Паоло Пазолини. 9,0.
3. Форрест Гамп (1994, США) Роберт Земекис. 8,5.
4. Моя левая нога (1989, Великобритания - Ирландия) Джим Шеридан. 8,5.
5. Затоичи (2003, Япония) Такеши Китано. 8,0.
6. Непрощенный (1992, США) Клинт Иствуд. 8,0.
7. Зловещие мертвецы 2 (1987, США) Сэм Рэйми. 8,0.
8. Джиперс Криперс 2 (2003, США) Виктор Сальва. 7,0.
9. Человек тьмы (1990, США) Сэм Рэйми. 7,0.
10. Невероятная обезьяна / Обезьяна-убийца (1988, США) Джордж А. Ромеро. 6,5.
11. Слепая ярость (1989, США) Филип Нойс. 4,0.
|
|
|
